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Lexikon beginnend mit T

T

Taxon Nach Begriff suchen

Gruppierung (Klassifizierung) einer Einheit des biologischen Systems nach morphologischen (Gestalt und Form), ethologischen (Verhalten) und chemischen Merkmalen; diese Systematik korrespondiert nicht mit Klassifizierung nach Familie, Gattung und Art

Tieffrieren Nach Begriff suchen

Die Profis benutzen ein anderes Wort: Gefriertrocknung.
Gemeint ist dabei ein Verfahren, bei dem mit Hilfe von flüssigem Stickstoff der zu kühlende Stoff schockartig auf - 18 Grad C. abgekühlt wird. Dadurch wird das Wasser in den Zellen so gefroren, daß die Zellwände nicht zerstört werden; und weil das unter einem Vakuum passiert, geht das gefrorene Wasser sofort in einen gasförmigen Zustand über. Auf diese Weise werden die Kräuter auf längere Zeit haltbar gemacht, ohne viel von ihrer Würzkraft einzubüßen.

Tinktur Nach Begriff suchen

100 g Pflanzen werden mit 1/2 Liter 70%igem Alkohol bedeckt und eine Woche bei einer Temperatur zwischen 15 und 20 Grad Celsius. stehengelassen.



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by Dr. Radut