Limette - Citrus limetta, Rautengewächse, w

Andere Namen:
Süße Zitrone

Andere Sprachen:
Englisch: Pear Lemon, Lime
Französich: Limette
Russisch: Laim

Beschreibung

Aussehen:
Strauchartiger dorniger Baum
Früchte : die halbe Größe einer Zitrone.

Verbreitung:

Südostasien
Die besten Anbaugebiete liegen zwischen dem 23. und 35. Breitengrad südlich und nördlich des Äquators.

Anmerkungen:
Einer der Spitznamen für Engländer ist "Lime"; dieser Name wird zurückgeführt auf das Verhalten der Segelschiff-Seeleute, die tägliche eine Limette aßen, um gegen Skorbut vorzubeugen.

Wirkstoffe:
Zwischen 30 und 53 mg Vitamin C pro 100 g Fruchtfleisch.
Es werden insgesamt 260 verschiedene Aromastoffe gefunden.

Anbau

Garten/Haus : In Mitteleuropa wegen Fehlens klimatischer Voraussetzungen nicht möglich.

Verwendung

Gesundheit:
Stark entzündungshemmend.

Gebrauch:
Verwendungs- und Handelsform: die reife Frucht, in kleinen Plastikbehältern der Saft.
Geschmack: weniger sauer als Zitrone, etwas süßer.

In der Küche:
Immer dann, wenn die strenge Säure der Zitrone zu stark ist; besonders bei Süßspeisen, zu Meeresfrüchten und Fisch.
Jede Menge Daiquiri